Stevia - Workshop ein durchgreifender Erfolg!
Marcus Tschoepe, Werner Koch, Dr. Ursula Wölwer-Rieck, Dr. Helmut Weidlich
Das vom BOGK gestern im MARITIM Hotel Köln zusammen mit dem Institut Prof. Kurz und der Universität Bonn ausgerichtete Stevia-Seminar war ein durchgreifender Erfolg.
Nach einer kurzen juristischen Bewertung durch BOGK-Geschäftsführer Werner Koch referierte Frau Dr. Ursula Wölwer-Rieck (Universität Bonn) zu den Themen „Stabilität von Steviolglycosiden in Lebensmitteln“ und „Vorstellung der EUSTAS“ sowie zur „Analytik“. Dr. Helmut Weidlich (Institut Prof. Kurz) gab unter dem Themenkomplex „Stevia around the World“ einen sehr umfassenden Überblick, bevor Herr Marcus Tschoepe (Institut Prof. Kurz) zum Thema „Einsatzmöglichkeiten von Stevia in Lebensmitteln – Ist Stevia Bio? Ist Stevia gesund?“ referierte.
Stellvertretend für die Seminarteilnehmer äußerten sich Frau Elke Harms (Fa. Göbber) und Herr Christian Hastedt (Fa. Maintal) sehr positiv über die Veranstaltung, die mit einer Posterausstellung zu Stevia abgerundet wurde.
BOGK-Geschäftsführer Werner Koch zeigte sich insbesondere über die unkomplizierte Zusammenarbeit mit dem Institut Prof. Kurz und der Universität Bonn erfreut.